ເຂົ້າກໍ່າ ມີປະໂຫຍດສານອາຫານຫລາຍ

​ເມື່ອ​ເວົ້າ​ຫາ​ເຂົ້າ​ໜຽວ​ດຳ ຫລື “ເຂົ້າ​ກ່ຳ” ຫລາຍ​ຄົນ​ກໍ່​ຄິດຮອດ​ຂອງ​ຫວານ​ໆ ເຊັ່ນ:​ເຂົ້າ​ໜຽວ​ດຳ​​ນ້ຳ​ກະ​ທິ​ ແຕ່​ຄວາມ​ຈິງ​ແລ້ວ​ເຂົ້າ​ໜຽວ​ດຳ​ມີ​ສັບພະຄຸນ​ລ້ຳ​ເລີດ​ຫລາຍກວ່າ​ນັ້ນ ເພາະ​ມີ​ສາລະພັດ​ສານ​ອາຫານ​ທີ່​ເປັນ​ປະໂຫຍດ​ຕໍ່​ຮ່າງກາຍ ອີກ​ທັງ​ຍັງ​ຊ່ວຍ​ປ້ອງ​ກັນ​ພະຍາດ​ຕ່າງໆ ດັ່ງນີ້:

ຫລຸດ​ຄວາມ​ສ່ຽງ​ພະຍາດ​ຫົວ​ໃຈ 

ໃນ​ເຂົ້າ​ໜຽວ​ດຳ​ມີ​ສານ “ແກມ​ມາ​ໂອ​ໄລ​ຊາ​ນອລ”  (gamma oryzanol) ເຊິ່ງ​ສາມາດຫ​ລຸດ​ໄຂ​ມັນ​ອຸດ​ຕັນ​ໃນ​ຫລອດ​ເລືອດ ຈຶ່ງ​ຊ່ວຍຫ​ລຸດ​ຄວາມ​ສ່ຽງ​ຂອງ​ການ​ເປັນ​ພະຍາດ​ຫົວ​ໃຈໄດ້

ຍັບ​ຍັ້ງ​ການ​ຈະເລີນ​ເຕີບໂຕ​ຂອງ ​ຈຸລັງມະເຮັງ 

ໃນສານ “ແອນ​ໂທ​ໄຊ​ຢາ​ນິນ  (anthocyanin) ” ທີ່​ພົບ​ໃນ​ເຂົ້າ​ກໍ່າ​ມີ​ຄຸນສົມບັດ​ໃນ​ການ​ຍັບ​ຍັ້ງ​ການ​ຈະເລີນ​ເຕີບໂຕ​ຂອງ​ ຈຸລັງມະ​ເລັງ​ປອດ​ຢ່າງ​ຊັດເຈນ

ປ້ອງ​ກັນ​ພະຍາດ​ເລືອດ​ຈາງ

ໃນ​ເຂົ້າ​ກໍ່າມີ​ທາດ​ເຫລັກ​ທີ່​ເປັນ​ອົງ​ປະກອບ​ສຳຄັນ​ໃນ​ການສ້າງ​ເມັດ​ເລືອດ​ແດງ ເຊິ່ງ​ຖ້າຫາກ​ຮ່າງກາຍ​ໄດ້ຮັບ​ທາດ​ເຫລັກ​ບໍ່​ພຽງ​ພໍ​ຈະ​ເຮັດໃຫ້​ເກີດ​ພະຍາດ​ເລືອດ​ຈາງ​ໄດ້

ທີ່​ສຳຄັນແລ້ວ ເຂົ້າ​ກໍ່າ​ຍັງ​ອຸດົມ​ໄປ​ດ້ວຍ​ມີ​ ວິ​ຕາ​ມິນ​ເອ ອີ ບີ 1 ບີ 2 ແລະ​ ບີ 6 ຊ່ວຍ​ບຳ​ລຸງ​ສາຍ​ຕາ​ ແລະ ​ບຳ​ລຸງ​ສະຫມອງ​ນໍາອີກ