ວິທີເຮັດ ຊີສເຄັກໃນແບບຍີ່ປຸ່ນ(Japanese Cotton Cheesecake) ນຸ້ມໆ

ສາວ​ໆ​ຫຼາຍ​ຄົົນທີ່​ມັກກິນເຄັກ​ຢ່າງ​ຊີສເຄັກ​ຍີ່​ປຸ່ນ​ຈະ​ບິນ​ໄປ​ກິນ​ເຖິງ​ຍີ່​ປຸ່ນ​ກໍ່​ບໍ່ຄຸ້ມຄ່າ​ ມື້​ນີ້​ເຮົາ​ມີ​ວິທີ​ເຮັດ​ມາ​ຝາກ​ກັນ​ເປັນ​ສູດ​ຂອງ​ທາງ​ຍີ່​ປຸ່ແທ້ໆ ຈາກແຊນແນວ TabiEats ໃນ Youtube  ເວົ້າແລ້ວເຮົາກໍ່ໄປເບີ່ງກັນດີກວ່າ.

ສ່ວນ​ປະສົມ​

ຄຮີມ​ຊີສ​ 250 ກຣາມ​ (ຖ້າ​ໃຊ້​ຂອງ​ Philadelphia ຈະ​ໃຊ້​ 1 ກ້ອນ​ພໍ​ດີ​)
ເນີຍ​ຈືດ​ 50 ກຣາມ​
ແປ້ງ​ເຄັກ​ 10 ກຣາມ​
ແປ້ງ​ສາລີ​ 20 ກຣາມ​
ຄຣີມ​ອັອບທາ​ທາ​​ 1/4 ບ່ວງຊາ​
ເກືອ​ 1/4 ບ່ວງຊາ​
ນ້ຳ​ຕານຊາຍ​ຂາວ​ 140 ກຣາມ​
ໄຂ່​ໄກ່​ 6 ນ່ວຍ​
ນົມ​ 100 ມລ.​
ນ້ຳ​ໝາກ​ນາວ​ 1 ບ່ວງກາເຟ​

ວິທີ​ເຮັດ​

ປະສົມ​ຄຣີມ​ຊີສ, ນົມ​ແລະ​ເນີຍ​ ເຂົ້າ​ນຳກັນ.​

ຕົ້ມ​ນ້ຳ​ໄວ້​ໃນ​ໝໍ້​ແລ້ວ​ເອົາ​ຊາມ​ຂຶ້ນ​ໄປ​ວາງ​ໄວ້​ໃຫ້​ສ່ວນ​ປະສົມ​ເຂົ້າ​ກັນ​ໄດ້​ງ່າຍ​ຂຶ້ນ​ພໍ​ເລີ່ມ​ລະ​ລາຍ​ດີ​ແລ້ວ​ກໍ​ໃຫ້​ໃຊ້​ອັນຕີ​ໄຂ່​ຄົນ​ຈົນ​ເນື້ອມັນ​ນຽນ.​

ແຍກ​ໄຂ່​ແດງ​ກັບ​ໄຂ່​ຂາວ​ອອກຈາກ​ກັນ​.

ຮ່ອນ​ແປ້ງ​ເຄັກ,​ ແປ້ງ​ສາລີແລະ​ໃສ່​ເກືອລົ​ງ​ໃນ​ຊາມ​ຄຣີມ​ຊີສ​ທີ່​ເຮັດ​ໄວ້​ຕອນ​ທຳອິດແລ້ວ​ປະສົມ​ໃຫ້​ເຂົ້າ​ກັນ.​

ໃສ່​ໄຂ່​ແດງ​ກັບ​ນ້ຳ​ໝາກ​ນາວ​ລົງ​ໄປ​ ແລ້ວ​ປະສົມ​ໃຫ້ເປັນ​ເນື້ອ​ດຽວ​ກັນ.​

ຕີ​ໄຂ່​ຂາວ ແລ້ວ​ໃສ່​ຄຣີມ​ອັອບ​ທາ​ທາ​ລົ​ງ​ໄປ​.

ຕີຈົນມັນເຂົ້າກັນ ໃສ່​ນ້ຳ​ຕານ​ລົງ​ໄປ​ເຄີ່ງ​ໜຶ່ງ​ແລ້ວ​ຕີ​ໃຫ້​ເຂົ້າ​ກັນ​ໃນ​ລະ​ດັບ​ໜຶ່ງ​ແລ້ວ​ໃສ່​ນ້ຳ​ຕານ​ເຄີ່ງ​ທີ່​ເຫຼືອ​ເພີ່ມ​ລົງ​ໄປແລ້ວ​ຕີຈົນ​ໄຂ່​ຂາວ​ຕັ້ງ​ຍອດ​

ແບບ​ນີ້​ ໃສ່​ໄຂ່​ຂາວ​ 1/3 ສ່ວນ​ ທີ່​ຫາກໍ່​ຕີນລົ​ງ​ໄປ​ໃນ​ຊາມ​ທີ່​ປະສົມ​ແປ້ງ​ແລະ​ໄຂ່​ໄວ້​ກ່ອນ​ໜ້າ​ ສຳເລັດ​ແລ້ວ​ຄົນ​ໃຫ້​ເຂົ້າ​ກັນ​ຊ້າ​ໆ​ແລ້ວ​ໃສ່​ໄຂ່​ຂາວ​ທີ່​ເຫຼືອລົ​ງ​ໄປ​ປະສົມ​ຈົນ​ເປັນ​ເນື້ອ​ດຽວ​ກັນ​

ເທ​ໃສ່​ພິມ​ເຄັກ​ທີ່​ກຽມ​ໄວ້​ແລ້ວ​

ໃສ່​ລົງ​ໃນ​ພິມ​ເຄັກ​

ວາງ​ລົງ​ໃນ​ຖາດ​ ເຄາະ​ຕົວ​ເຄັກ​ເພື່ອ​ໄລ່​ລົມ​ອອກ​​.

ຕັ້ງ​ອຸນຫະພູມ​ຂອງ​ເຕົາ​ໄວ້​ໃຫ້​ເຖິງ​ 160C ຫລື​ 320F (ຖ້າ​ບໍ່​ໄດ້​ຕັ້ງ​ເຕົາ​ອົບ​ໄວ້​ລ່ວງ​ໜ້າ​ ຕ້ອງ​ຖ້າຈົນ​ອຸນຫະພູມ​ເຖິງ​ກ່ອນ​)

ໃສ່​ນ້ຳ​ຮ້ອນ​ລົງ​ໄປ​ໃນ​ຖາດ​ອົບ​ເປັນ​ເວລາ​ 1 ຊົ່ວ​ໂມງ​ 10 ນາ​ທີ​.

ເມື່ອ​ອົບ​ສຳເລັດ​ແລ້ວ​ກໍ​ໃຫ້​ປະ​ໄວ້​ຂ້າມ​ຄືນ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ແປ້ງ​ເຢັນ​ລົງ​ແລະສຳເລັດ​ແລ້ວ​.

ຕາກິນບໍ ? ຈະ​ກິນ​ຄູ່​ກັບ​ຫມາກໄມ້​ຫລື​ຈະ​ຄູ່​ກັບ​ຊາ​ກໍ​ໄດ້​ຄືກັນ​

ເພື່ອສະດວກໃນການເຮັດຊີສເຄັກມືໃໝ່ເຮົາມີວີດີໂອວີທີ່ການເຮັດທີ່ແສນງ່າຍໆມາແນະນຳ

========================================================================================

ໍໍໍໍ